Шпанија у Економској

Добра воља и племените замисли увек су, удружене, спајале људе који едукативне и креативношћу инспирисане идеје с лакоћом и уживањем доведу до циља.

Након тешког периода, који је, на дуже време, зауставио свет, заживеле су у предивним пејзажима, тоновима, мирисима и укусима, 10. 5. 2022. године у Економско-трговинској школи, која је, тог дана, као и пар недеља пре тога, колико је трајала израда пројекта, била домаћин једне дражесне земље, која је посетила наш град.

Шпанија у Економској – пројектна настава

Професори Стручног већа за туризам и угоститељство: Марија Ракић, Ана Поповић, Снежана Симић, Дејан Стефановић, Топлица Ђокић, Драган Денкић, Стефан Мијатовић и Владан Арсовски, са професоркама, члановима Тима за сарадњу са Ученичким парламентом, Снежаном Даниловић Милутиновић и Мирославом Иванковић, након виртуелног обиласка средњовековних манастира, једне од активности која је, због тадашње епидемиолошке ситуације, представљена кроз Гугл учионицу, предложили су да, заједно, удружени својим квалификацијама, знањем и вештинама, представе културу једне европске земље, која заслужује све епитете позитивне конотације, који се за њу везују.

Шпанија је била наш гост. Или, боље речено, домаћин. Инспирација овом земљом сунчаних, белих обала, величанствених градова, темпераментних људи и, сами тим, посебних уметника (посебних међу посебнима, јер је сваки уметник понаособ, музама одређено биће), усмерила је наше мисли ка заједничком циљу – да са ученицима одељења 3-3, 3-5, 2-4 и 2-5, (док су нам, у самој организацији, али и програму, помогли и представници одељења 1-5, 4-3 и 4-2), представимо ову земљу кроз виртуелну екскурзију, која је направљена у програму Google Earth, где су, сликовито и са доста писаног, визуелног, као и видео-материјала, приказане чари, лепоте и културне вредности Барселоне, Валенсије, Малаге, Севиље, Балеарских и Канарских острва, затим кроз шпанске кулинарске специјалитете (паеља, гаспаћа, наћоса, посластица и воћних бола), као и кроз традиционалну шпанску музику.

Презентација пројектне наставе

Иако сваки пројекат захтева много времена и посвећености, ми професори смо, са својим ученицима, све обавезе обављали са лакоћом, полетом и ентузијазмом, јер смо били повезани идејом да створимо и презентујемо нешто у чему ћемо задовољство наћи не само ми, учесници и реализатори, већ и сви они који ову активност буду уживо испратили.

Као што смо и очекивали, сва места  у Свечаној сали школе, која је, тог дана, угостила Шпанију, била су попуњена. Али, као што је раније речено, већ након првих тонова гитаре, Шпанија је преузела улогу водича. Прошетала нас је градовима, музејима, познатим грађевинама, сунчаним плажама и изложбама, од којих је једна, која се односи на познате и значајне шпанске уметнике, красила ову просторију. Након виртуелне шетње, која је ову земљу ставила на листу дестинација које обавезно треба обићи, посетиоци су се упознали са рецептима кулинарских и посластичарских специјалитета, састојцима воћних бола, а затим су били и у прилици да их дегустирју и уживају у укусу.

Врхунска дела наших угоститељских стручњака, као и сама витруелна шетња, данима након овог догађаја, биле су главна тема у школи. Делили су се рецепти, износили и сумирали утисци, али се разговарало и о програму Google Earth, јер се он, како се, на основу дискусије, која је била саставни део ове активности, закључило, може применити готово у свим предметима и различитим активностима.

Шпанска кухиња – специјалитети

С обзиром на то да је њега најлакше употребити у оваквим активностима, витруелним шетњама које се односе на предмет туристичка географија, предложено је, не сутрадан, не након неколико дана, већ истог тренутка, да се сваке школске године на овај начин представи култура неке земље, укључујући и нашу.

Ми смо исписали прве странице једног новог поглавља, које подразумева пројекте који повезују значајан број наставника и ученика, а који се, с обзором на профиле које наша школа уписује (пре свега мислим на туристичке и угоститељске смерове), могу с лакоћом организовати сваке школске године на велико и неизмерно задовољство свих учесника. Значајно је напоменути да се у овакве активности могу укључити сви заинтересовани наставници и ученици, без обзира на предмет који предају и смерове које похађају, јер креативност, инспирација и добра воља не знају за границе. Међупредметне корелације су увек могуће за оне који их желе пронаћи, а у исто време и неизмерно значајне за сам наставни процес и целоживотно учење.

Јесмо ли се уморили? Не. Инспирисани смо. Чак и полетни. Прегршт идеја се роји нашим мислима. Желимо више оваквих догађаја, ентузијазма, осмеха. Желимо, јер осећамо, мислимо и знамо да смо, сви заједно, удружени, створили нешто лепо.

Прве странице будуће традиционалне активности Економско-трговинске школе су записане златним словима. Верујемо и знамо да ће следеће имати можда још и јачи сјај.

Координатор Тима за сарадњу са Ученичким парламентом,

Снежана Даниловић Милутиновић

Упис у ЕТШ 2022.

Будући средњошколци,

Пред вама је избор који дугорочно одређује ваш животни пут.

Избором  неког од постојећих образовних профила наше школе, указаћете нам поверење које успешно градимо више деценија. Од нас са сигурношћу можете очекивати стицање модерних и употребљивих знања и вештина, живот у уређеном систему, стварање радних навика и грађење нових партнерстава и пријатељства.

Савремено друштво захтева целоживотно учење, настају нова занимања, стара изумиру, једино што је данас сигурно, јесте ваше знање. Економско-трговинска школа вам гарантује  квалитетан и стручан наставни кадар, као и стварање функционалног знања које ће бити темељ вашег будућег препознатљивог професионалног и личног развоја.

Срдачно вас поздрављам и позивам да будете наши ученици.

Директор школе, Славољуб Симић

Финансијско-рачуноводствени техничар

Овај образовни профил је лидер међу занимањима које нуди наш образовни систем. Намењен је оним ученицима који су заинтересовани да своју каријеру или даље образовање усмере ка менаџменту и финансијама. Ученици током школовања које траје четири године стичу квалитетна знања и применљиве вештине  из области финансијско–рачуноводствених послова.

ОВДЕ можете да погледате списак предмета и остале детаље о овом образовном профилу.

Комерцијалиста

Волиш рад на рачунару, вешт си у преговарању и организацији, лако се прилагођаваш новим ситуацијам. Занима те рад у динамичном окружењу, послови продаје, маркетинга, увоза и извоза. Комерцијалисти претежно раде у домаћој и међународној трговини, маркетингу, шпедицији и на царини.

ОВДЕ можете да погледате списак предмета и остале детаље о овом образовном профилу.

Туристичко-хотелијерски техничар

Желиш да упознајеш нове земље, обичаје и културе. Занимају те туристички аранжмани, далеке дестинације, ексклузивна одмаралишта, хотели, бање, сеоски туризам. Туристичко-хотелијерски техничари налазе радно место у туристичким агенцијама, хотелима, као туристички водичи, тур-оператери, организатори скупова и конференција, или отварају сопствене агенције.

ОВДЕ можете да погледате списак предмета и остале детаље о овом образовном профилу.

Кувар

Кувар је једно од најтраженијих занимања у свету угоститељства. Квалитетан кувар је цењен и добро плаћен, како у Србији, тако и у иностранству. Све више хотела високих категорија ангажује ученике још за време школовања.

ОВДЕ можете да погледате списак предмета и остале детаље о овом образовном профилу.

Наша професорка је посетила Финску

Финска је земља Деда Мраза, па је логично да је њен главни град Хелсинки и у априлу покривен снегом. Ова необично обична земља крајњег севера има скромне и вредне становнике који су, у претходним истраживањима, проглашени за најсрећније људе у Европи.

Захваљујући јеврејској организацији „Haver Srbija“ и пројекту Erasmus+, професорка немачког језика Маја Јочић је имала прилику да посети ову земљу, проба да схвати „рецепт за срећу“ и да похађа семинар „Creative Spasec for Dialoge“. 

Хладна предјела

Ове фотографије приказују  вештину и умешност актуелне генерације завршног разреда  3/5 профила кувар. Њихово школовање траје три године и од укупног времена у школи они проводе 60% у кабинетима за куварство радећи и  учећи кроз директно учешће у обради намирница и припреми гастро-производа.

Модул који смо обрадили тиче се интернационалне хладне кухиње што представља сам врхунац исте. Много је чувених кувара – мајстора учествовало у креирању ових класика. Поносни смо на наше ученике и њихов рад.

По завршетку школовања ученици Економско-трговинске школе у Параћину смер Кувар су у потпуности оспособљени за рад у привреди.

Наставник Куварства и у услуживања

Владан Арсовски

Пуњена јаја „Касино“.

Пуњена јаја „Касино“. Тврдо кувана јаја пуњена касино-масом (путер, жуманца, инћуни, сенф, лимунов сок …) сервирана на подлози од француске салате која је шофроадирана.

Пастрмка на начин: „Леп изглед“.

Пастрмка на начин: „Леп изглед“. Пуњена, поширана, охлађена и шофроадирана пастрмка сервирана и декорисана на подлози од француске салате.

Пастрмка шофроадирана и шемизирана аспиком

Пастрмка шофроадирана и шемизирана аспиком. Цела пастрмка је филетирана и од филета су направљени попијети који су затим поширани и охлађени. На крају се секу, сервирају и декоришу  на подлози.

Пастрмка у аспику

Пастрмка у аспику. Филети пастрмке поширани, сложени у форму (калуп) и заливени аспиком (специјални фонд хладне кухиње)

Печурке у винегрет сосу

Печурке у винегрет сосу на класичан начин. Поширане печурке, охлађене и преливене винегрет сосом.

Пилећи галантин – верзија 1

Пилећи галантин – верзија 1. Пилећи галантин се израђује од целог пилета црног (батак и карабатак) и белог меса. Бело месо са мусом  од црног меса са додацима се ролује у сланини или пилећој кожици. Формира се, кува, хлади, сече, сервира и декорише.

Пилећи галантин – верзија 2

Пилећи галантин – верзија 2. Пилећи галантин се израђује од целог пилета црног (батак и карабатак) и белог меса. Бело месо са мусом  од црног меса са додацима се ролује у сланини или пилећој кожици. Формира се, кува, хлади, сече, сервира и декорише.

Попијети од пастрмке у аспику

Попијети од пастрмке у аспику, без шофроадираних комада.

Розбиф – полупечено месо од говеђег рамстека

Розбиф (Роастбееф). Полупечено месо од говеђег рамстека (дуги леђни мишић), расхлађено, сложено преко подлоге од француске салате, декорисано, шемизирано аспиком и гарнираном куглицама од кромпира и шаргарепе.

Салата од говеђег меса

Салата од говеђег меса. Кувана говедина сечена на начин жилијен, зачињена сенфом, црним луком киселим краставчићима, сољу, бибером и „повезана“ мајонезом.

Салата од лигњи

Салата од лигњи. Куване и на колутове исечене лигње су расхлађене, заћињене црним и белим луком, ситно сеченим першуном, сољу и бибером уз додатак парадајза „конкасе„ и црних маслина, повезани маслиновим уљем и лимуновим соком.

Шампињони у винегрет сосу

Шампињони у винегрет сосу. „Дресиране„ (обликоване) печурке се поширају, хладе и шемизирају растопљеним аспиком. Служе као прилог и декоративни елемент у хладној кухињи.

ХУМАНОСТ НА ДЕЛУ!

Проф. Дејан Стефановић добитник Сребрног знака Црвеног крста Србије

Црвени крст и Економско-трговинска школа остварују дугогодишњу сарадњу кроз добровољно давање крви два пута годишње у просторијама наше школе, а ученици са својим ликовним и литерарним радовима радо учествују на традиционалном конкурсу „Крв живот значи“.

Професор наше школе, Дејан Стефановић, већ годинама показује својим примером шта значи бити хуман. Његово укључивање у Црвени крст датира  још од средње школе, када је био први пут добровољни давалац крви са 18 година. Од тада па све до данас његово ангажовање и активности не престају. За време бомбардовања 1999. године дежурао је у просторијама Црвеног крста Параћин, а 2002. године организује хуманитарну помоћ преко Хуманитарне организације „Хоуп“ („Houp“) из Финске и госпође Ните Екман, која се састојала у инвалидским помагалима, пеленама и гардероби за Црвени крст, Болницу и Манастир Свете Петке у Извору. Године 2017/18. израђује и реализује пројекат „Место под сунцем“ ‒ едукацију о личној хигијени, одржавању простора у коме се живи и спремању оброка на здрав начин деци ромске популације лошијег материјалног и социјалног статуса. Давалац је крви 16 пута. За своје ангажовање и укључивање школе у сарадњу са Црвеним крстом добио је Сребрни знак Црвеног крста Србије.

Проф. Ирена Соколовић

Ученици на Међународном сајам туризма у Београду

Ученици Економско-трговинске школе туристичко-угоститељских смерова посетили су Међународни сајам туризма, који је организован у Београду.

Том приликом, упознали су се са разноврсним туристичким понудама, националном и културом других земаља, које су представљене кроз разговор, дискусију, музику, видео и креативне публикације.

Разговарали су са домаћим и страним излагачима, и, том приликом, вежбали конверзацију на другим језицима. Сајам је обиловао и разноврсним, занимљивим садржајем, који је овај обилазак учинио интересантнијим, па су, између осталог, уживали су и у дегустацији различитих специјалитета и умећу услуживања.

Након обиласка Сајма, слободно време провели су у шетњи Кнез Михаиловом улицом и Калемегданом, а, у повратку, и у обиласку тржног центра Ушће. Пријатно пролећно време дочарало им је дражи главног града, а многе је инспирисало да направе занимљиве фотографије. Дружење је започело и наставило се у аутобусу, уз песму, смех и добро расположење, а у једнодневној екскурзији, поред ученика, уживали су и њихови наставници. После дуже паузе, било је право задовољство путовати и дружити се! Верујемо да ће време које долази донети још много нових и лепих путовања.

Дружење је саставни и један од најважнијих делова средњошколских дана. Нека изроди незаборавне успомене и доживотна пријатељатва!

Аутор текста: проф. Снежана Даниловић Милутиновић

Координатор путовања: проф. Марија Ракић

Посета Изложби слика и цртежа Милене Павловић Барили

Ученици наше школе посетили су Изложбу слика и цртежа Милене Павловић Барили која је представљена у Завичајном музеју. Стваралачки рад Милене Павловић Барили био је јако богат и њено име у свету уметности је познато, не само у Србији, већ и у свету. Стварала је између два светска рата и и током Другог светског рата, а између осталог радила је и за престижне модне магазине као што су „Базар“, „Вог“, „Гламур“ и други. Ученике је са њеним стваралаштвом упознао Стефан Јовичић, дипломирани сликар.

Проф. Ирена Соколовић

Дан сећања на НАТО агресију

„Посебан је месец март. Другачији од свих осталих месеци.“

Учи. Опомиње. Подсећа.

Тог 24. марта, пре 23 године на једну малу земљу, сопственом вољом и одлуком  обрушило се њих деветнаест!

Непрекидним ваздушним ударима 78 дана изводили су акцију, само из њима знаних разлога, названу „Милосрдни анђео“.

„Милосрдни анђео“ је иза себе оставио и многе оштећене и уништене стамбене објекте, путеве и пруге, болнице, домове здравља, дечје вртиће, школе, споменике  културе, мостове…

Милосрдни анђео“ је однео и цивилне жртве, међу њима и децу. Оне су за војне заповеднике НАТО били  колатерална штета!

Нажалост, последице од муниције са осиромашеним уранијумом по животну средину и здравље људи осећају се и данас. „Милосрдни анђео“ се постарао да и нерођена деца страдају!

Ово се не сме заборавити! Занемарити! Омаловажити! Искривити!

Зато смо и ми, ученици и наставници ЕТШ и ове године часове историје, грађанског васпитања и верске наставе посветили сећању на страдање и невине жртве. Још једном смо освестили чињеницу да се против пропаганде и ратнохушкачких идеја једино можемо борити човекољубљем и слободарским васпитањем, као и образовањем, знањем, поштовањем традиције и породице.

Уз захвалност жртвама и дечијим апелом: Само да рата не буде, преносимо вам и део атмосфере са овогодишње свечаности.

                                                                                                        Светлана Томић

стручни сарадник – педагог

Блок настава – март 2022. (Ниш и Београд)

У оквиру блок наставе, а у складу са обавезама Тима за каријерно вођење, који ученицима пружа подршку за даље школовање и развој каријере, ученици заршних разреда IV степена посетили су 8.3.2022. године Центар Универзитета Сингидунум, Економски факултет и Научно-технолошки парк у Нишу.

Повод за посету високошколских установа су корисне информације о студијским програмима и предавања о актуелним економским темама. Наши матуранти на Унивезитету Сингидунум су присуствовали предавањима “Дигитални маркетинг” и “Безбедност на интернету”.

После предавања матуранти су уз пратњу волонтера приправника са Универзитета Сингидунум посетили “Научно-технолошки парк” који представља регионални центар за динамични развој иновативног научно технолошког предузетништва.

Са великим задовољством посетили су и Економски факултет, са којим наша школа има дугогодишњу сарадњу. Наши ученици имали су част да присуствују предавању угледног професора др Драгана Петровића на тему “Опортунитетни трошкови”.

10.3.2022. ученици су посетили факултет МЕФ у Београду, где су се упознали са начином рада овог факултета и са профилима који су у понуди за даљи наставак школовања. Том приликом одржано је и предавање на увек актуелну тему тражења посла, са нагласком на иницијални интервју са послодавцем – „Job Science“.

Овом приликом се захваљујемо свим нашим партнерима, јер су нам помогли у реализацији стручне посете, са жељом да успешно наставимо даљу сарадњу.

Центар Универзитета Сингидунум

Економски факултет

Научно-технолошки парк у Нишу

МЕФ Београд

Осмомартовска изложба – Жена као инспирација

Жена и уметност

Посебан је месец март. Другачијих од свих осталих месеци.

Инспирише. Покреће. Ствара.

Буђењем природе, буде се и чула уметника који су, не само овај, већ сваки месец, дан, сваки трен, посветили жени, чија је лепота вечна и неисцрпна инспирација.

Ми смо вредност муза, у месецу када се обележава Дан жена, сагледали кроз уметност која је, захваљујући њима, створена.

Линк ка електронском часопису: https://anyflip.com/jhkna/olmm/#.YjIQOe_MDQ4.gmail

Одељењски плакати, који украшавају хол школе, говоре о неким од значајних, посебних жена, које су, захваљујући људима који су умели да осете њихову суштину, забележиле своје име у вечности.

Март је инспирисао и нас да, осетивши дражи емоција које носе стихови, фреске, ноте, доживимо оно што су, много година пре нас, доживели уметници, који су своја узаврела осећања овековечили дајући им облик и звук.

Свако ко може да доживи уметност, уметник је и сам. Свако ко може да осети лепоту, лепоту ствара.

Месец март посветили смо жени, уметности, инспирацији. Лепоти.

Нека корача, инспирише и ствара нека нова дела. Нека снагу нађе у љубави, јер је она једино осећање које никакво зло које је задесило људски род није успело да избрише.

Снежана Даниловић Милутиновић,

професор српског језика и књижевности