У Економско-трговинској школи је 21. маја 2026. године успешно реализован угледни час који је спојио дух прошлих времена и савремене гастрономске трендове. Под вођством наставника Владана Арсовског и уз подршку колега, ученици сва три разреда угоститељске струке (смерови кувар и конобар) успешно су организовали и угостили догађај на високом нивоу.
Тема и концепт: Спој СФРЈ стандарда и модерне српске кухиње Главна тема часа била је Класична коктел партија организована по некадашњим, строго дефинисаним угоститељским стандардима из периода старе СФРЈ. Иако је формат био класичан, послужена храна представљала је врхунски модерни обрт – традиционалне српске намирнице припремљене су и декорисане на потпуно савремен начин.
Гастрономски мени (Finger Food)
Ученици кулинарства су показали изузетну креативност и вештину кроз припрему иновативних залогаја:
Пресовано прасеће печење у облику елегантних мињона
Слане кранцле са домаћом паштетом и хрскавим чварцима
Куглице од меса дивље свиње у необичној комбинацији са љутом чоколадом и пистаћима
Разноврсни канапеи са домаћим сувомеснатим производима
Карта пића и коктели
Ученици услуживања обезбедили су врхунску атмосферу и професионалну услугу, нудећи гостима пажљиво одабрану селекцију популарних освежавајућих напитака и коктела:
Kiss on the Beach
Blue Lagoon
Aperol Fizz
Gin Tonic
Campari Juice
Овај угледни час био је савршена прилика да ученици у реалним условима покажу стечено знање, тимски рад и професионализам који их припрема за будућу каријеру у угоститељству. Честитамо ученицима и наставницима на успешној реализацији!
