Return to ПРОФИЛИ

Кувар/Конобар

Наставни план и програм – Кувар/Конобар

Традиција школовања ученика образовних профила кувар – конобар дуга је чак 30 . година. Поносно можемо да се похвалимо ученицима који су се запослили у ексклузивним угоститељским објетима широм света као и код нас. Kоји су то ученици и где то показују своја знања која су стекла код нас заједничким радом?

1. Стефановић Немања ради у ресторану Gosthof у Немачкој.

2. Ивановић Никола ради у ресторану Gurman у Луксмебургу.

3. Симић Ненад може да се похвали са четри турнуса преко океанског крузера, а тренутно ради у ресторану Bosaque FeVi у Луксембургу.

4. Петровић Милош ради у ресторану Sous Cheff -музеј окуса у Осјеку.

5. Милошевић петар даи у ресторану Sul canton у Ровињу.

6. Ивановић Страхиња ради у ресторану КТИнституција у Земуну.

7. Денкић Драган ради у хотелу Свер – најн у Београду.

8. Радиаваљевић Петар ради у хотелу Метропол у Београду.

Успех наших ученика потврђују и бројне медаље на различитим такмичењима као што су: Републичко такмичење из куварства на којим су наши ученици освајали Прва и Друга места, Роштиљијада где су наши ученици освајали Друга и Трећа места и Дани Франко – Фоније где су наши ученици освојили Друго место.

У оквиру свог плана и програма образовног профила кувар , а уз помоћ основних и помоћних средстава за рад конвектомата и саламандера и основног печата сваком јелу – фондове еспањола и деми – гласа добијамо Мени од: Цезар салате, Италијанског минестрона, Шатобријана и све то засладимо парфеом.

У оквиру свог плана и програма образовног профила конобар, својим знањем, вештином и радом могу да припремају барске мешавине ( коктеле), као што су: Kajpirinja, Black – Russian, Menhetn, Negroni, Mohito.Такође у овиру свог посла имају доготљавање јела пред госима и једана врста јела јесу фламбиране палачинке Crepes Suzette.

Поносни смо на наше професоре куварства и услуживања: Ана Поповић, Владан Арсовски, Мирослав Стефановић и Топлица Ђокић.

Кабинет услуживања

Кабинет куварства 1

Кабинет куварства 2

Просветни гласник 10/2012 – Кувар/Конобар

Наставни план и програм – Кувар/Конобар 10/2012

Кувар

Кувар - подела на групе

Куварство

Предмет Куварство

Конобар

Конобар - подела на групе

Услуживање

Предмет Услуживање

Сецијалитети ЕТШ кухиње

Кувар Конобар